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Salade de morue aux pommes de terre.

Plat
4 parts
20 min
20 min
facile
691 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
800 g de morue salée


1 à 2 gousses d'ail

un bouquet de persil

4 cuillères d'huile d'olive

1 cuillère de vinaigre de cidre

poivre du Penjab

Préparation

  • La veille, faire dessaler la morue dans une bassine d'eau et changer l'eau à plusieurs reprises.
  • Le jour même, égoutter la morue.Éplucher les pommes de terre.La mettre à cuire 20 minutes à la vapeur ou dans une grande casserole d'eau.
  • Faire de même avec les pommes de terre. Egoutter de nouveau la morue et l'effilocher en enlevant les arêtes éventuelles.
  • Sortir les pommes de terre de l'eau et les couper en rondelles encore chaudes.
  • Dans un saladier; faire la vinaigrette et mettre le pulpe d'ail ainsi que le persil y ajouter avant total refroidissement les miettes de morue et les rondelles de pommes de terre.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 662g
Calories: 691Kcal
  • Glucides: 91.3g
  • Lipides: 7.5g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 61.1g
  • Fibres: 7.1g
  • Sucre: 7.9g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 16

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras blancVallée du Rhone, Blanc



Commentaires des membres:

19/04/2015

Une recette que faisaient mes parents. Simple et bon.

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