Peler la patate douce, la couper en tranches dans un bol allant au micro-ondes. Recouvrir d'eau et faire cuire 5 minutes puissance maximale. Egoutter dans une passoire.
Dans votre robot, mettre les patates douces, le sucre et les œufs. Mixer.
Ajouter la ricotta et la farine. Mixer de nouveau.
Puis ajouter le gingembre confit coupé en petits morceaux et mélanger, puis verser dans des petits moules à muffins ou dans un moule à manquer si vous faites un gros gâteau.
Faire cuire 30 minutes au four à 200 °C.
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Voilà pourquoi la patate douce deviendra votre aliment préféré
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Commentaires des membres:
Il manque la quantité de farine, j'ai mis au pif ! lol
Trés trés bonne