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Petits gâteaux à la patate douce et au gingembre confit

Dessert
6 parts
15 min
35 min
facile
Un dessert exotique pour voyager. Le  gingembre confit se marie très bien avec la patate douce ...

Ingrédients

Nombre de parts: 6
patate douce de 300 g


125 g de ricotta

20 g de gingembre confit

100 g de sucre en poudre

Préparation

  • Peler la patate douce, la couper en tranches dans un bol allant au micro-ondes. Recouvrir d'eau et faire cuire 5 minutes puissance maximale. Egoutter dans une passoire.
  • Dans votre robot, mettre les patates douces, le sucre et les œufs. Mixer.
  • Ajouter la ricotta et la farine. Mixer de nouveau.
  • Puis ajouter le gingembre confit coupé en petits morceaux et mélanger, puis verser dans des petits moules à muffins ou dans un moule à manquer si vous faites un gros gâteau.
  • Faire cuire 30 minutes au four à 200 °C.
Z zen cuisine


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Commentaires des membres:

Evelyne, 30/05/2018

Il manque la quantité de farine, j'ai mis au pif ! lol

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13/08/2013

Trés trés bonne

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