Ptitchef

Gateau à la patate douce cuit à la vapeur

Dessert
4 parts
65 min
60 min
facile
Le résultat est intéressant: c'est moelleux, légèrement parfumé à la patate douce. Miam miam.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de farine

140 g de sucre


2 cuillères à soupe de lait concentré non sucré

2 cuillères à soupe de miso (ou de sauce soja)

1 cuillère à soupe de poudre à lever

1 cuillère à soupe d'eau

2 cuillères à soupe de beurre fondu (20 g)

1 patate douce (pas trop grosse)

Préparation

  • Mélanger d'un côté la farine et le sucre, de l'autre, le lait, le miso et les œufs.
  • Puis mélanger les deux préparations. Recouvrir d'un film et laisser reposer une heure.
  • Faire chauffer l'eau dans le cuit-vapeur.
  • Diluer la poudre dans l'eau et l'ajouter à la pâte, ainsi que les 2/3 de la patate douce coupée en petits dés, ainsi que le beurre fondu. Mélanger.
  • Verser le tout sur une étamine dans le cuit-vapeur.
  • Et faire cuire 1 heure.
  • Laisser refroidir et consommer le lendemain.

Photos

Gateau à la patate douce cuit à la vapeur, photo 1Gateau à la patate douce cuit à la vapeur, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Patate douce : 15 recettes pour apprécier sa chair sucrée et orangéePatate douce : 15 recettes pour apprécier sa chair sucrée et orangée4 bonnes raisons d'utiliser un four combi-vapeur4 bonnes raisons d'utiliser un four combi-vapeurAu Japon, on souhaite un joyeux anniversaire aux carnivores avec le Gâteau de Viande.Au Japon, on souhaite un joyeux anniversaire aux carnivores avec le Gâteau de Viande.

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel vin préférez-vous?
Votez