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Recette à la vapeur
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Gateau à la patate douce cuit à la vapeur
Gateau à la patate douce cuit à la vapeur
Le résultat est intéressant: c'est moelleux, légèrement parfumé à la patate douce. Miam miam.
Préparation
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Mélanger d'un côté la farine et le sucre, de l'autre, le lait, le miso et les œufs.
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Puis mélanger les deux préparations. Recouvrir d'un film et laisser reposer une heure.
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Faire chauffer l'eau dans le cuit-vapeur.
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Diluer la poudre dans l'eau et l'ajouter à la pâte, ainsi que les 2/3 de la patate douce coupée en petits dés, ainsi que le beurre fondu. Mélanger.
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Verser le tout sur une étamine dans le cuit-vapeur.
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Et faire cuire 1 heure.
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Laisser refroidir et consommer le lendemain.
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