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Gateau à la patate douce cuit à la vapeur

Dessert
4 parts
65 min
60 min
facile
Le résultat est intéressant: c'est moelleux, légèrement parfumé à la patate douce. Miam miam.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de farine

140 g de sucre


2 cuillères à soupe de lait concentré non sucré

2 cuillères à soupe de miso (ou de sauce soja)

1 cuillère à soupe de poudre à lever

1 cuillère à soupe d'eau

2 cuillères à soupe de beurre fondu (20 g)

1 patate douce (pas trop grosse)

Préparation

  • Mélanger d'un côté la farine et le sucre, de l'autre, le lait, le miso et les œufs.
  • Puis mélanger les deux préparations. Recouvrir d'un film et laisser reposer une heure.
  • Faire chauffer l'eau dans le cuit-vapeur.
  • Diluer la poudre dans l'eau et l'ajouter à la pâte, ainsi que les 2/3 de la patate douce coupée en petits dés, ainsi que le beurre fondu. Mélanger.
  • Verser le tout sur une étamine dans le cuit-vapeur.
  • Et faire cuire 1 heure.
  • Laisser refroidir et consommer le lendemain.

Photos

Gateau à la patate douce cuit à la vapeur, photo 1
Gateau à la patate douce cuit à la vapeur, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:






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