Ptitchef

Gâteau de patate douce

Dessert
6 parts
15 min
50 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 kilo 700 de patate douce

4 œoeufs

200 g de beurre

320 g de sucre

2 cuillères à soupe de vanille liquide

80 g de farine

1 jaune d’œ'oeuf

Préparation

  • Préchauffer votre four à 170°C.
  • Lavez et épluchez vos patates douces. Les faire cuire à la vapeur.
  • Une fois qu'’ils sont cuitent le écraser en purée avec une fourchette.
  • Ajouter le beurre coupé en morceaux dans la purée encore tiède bien mélangé.
  • Ajouter les oeœufs un par un en mélangeant bien entre chaque œoeufs.
  • Ajouter enfin le sucre et la farine et bien mélanger.
    Beurrez un moule à manqué et versez-y la préparation.
  • Passez un jaune d’œ'oeuf battu au pinceau sur le gâteau ensuite avec une fourchette faire de dessins.
  • Enfournez pour 50 minutes à 180°C.
  • Le gâteau doit être doré légèrement sur le dessus et encore un peu mou au centre mais ne vous inquiétez pas, laissez le refroidir dans votre four en fin de cuisson.
  • Ensuite vous le mettrez au frais avant de pouvoir le déguster, mais si vous pouvez patienter jusqu’'au lendemain, le gâteau n’en sera que meilleur.

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

12/06/2013

J'essaye ce week end

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16/03/2013

C'est un délice!!!

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