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Gâteau aux patates douces sans gluten

Plat
7 parts
20 min
2 heures
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 7
1 tasse de patates douces pelées et cuites

¾ tasse de sucre

¾ tasse de mélange de farine sans gluten

½ tasse d'amandes hachées

¼ tasse de noix de coco râpé

½ tasse d'huile d'olive

1 cuillère thé cannelle moulu

½ cuillère thé muscade moulu

½ cuillère thé bicarbonate de soude

¼ cuillère thé crème de tarte

2 oeufs, les blancs séparées des jaunes

Préparation

  • Mélanger bien tout les ingrédients dans un mélangeur.
  • Battre les blancs d'oeufs en neige, jusqu'à ce qu'il y à formation de pics fermes.
  • Incorporer délicatement les blancs d'oeufs dans le mélange secs.
  • Verser dans un moule ou dans un moule à pain d'une capacité de 2 lbs qui est garni de papier parchemin.
  • Cuire au four à 180C pendant 1h 15 à 1h30 minutes.
  • Refroidir .
  • Démouler.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Lirac roséVallée du Rhone, Rosé





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