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Boeuf hoisin et daikon au gingembre

Plat
1 parts
10 min
10 min
facile
Une excellente salade qui change du traditionnel. De plus, le daikon a une haute teneur en vitamine C, et possède des vertus digestives.

Ingrédients

1

Matériel

Préparation

  • Peler le daikon et le râper. Le déposer dans un égouttoir, saupoudrer de sel et laisser dégorger 10 minutes. Le daikon est composé d'eau à 98%.
  • Pendant ce temps, peler et râper la carotte et le gingembre.
  • Pour la sauce : dans un petit bol disposer le gingembre et 1 cuillère à café de shoyu et une à deux cuillères de vinaigre de pomme.
  • Rincer le daikon. Mélanger le daikon, la carotte et la sauce.
  • Faire griller rapidement les graines de sésame dans une poêle sans matière grasse, et en saupoudrer la salade. Pour la touche finale, disposez le shiso par dessus.

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Photos

Boeuf hoisin et daikon au gingembre, photo 1
Boeuf hoisin et daikon au gingembre, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

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