Ptitchef

Pommes de terre farcies

Entrée
4 parts
15 min
30 min
facile
304 Kcal
Pour cette recette, mettons un peu de crème fraîche et ce sera encore bien meilleur !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 pommes de terre (de grosseur moyenne)

100 g de jambon

75 g de champignons

1 cuill. à soupe de cerfeuil

1 cuill. à soupe de persil

1 oeuf

50 g de fromage (râpé)

30 g de beurre

Sel

Poivre

1 pointe de couteau de noix de muscade

Préparation

  • Entourez chaque pomme de terre avec du papier d'aluminium et faites les cuire au four (ther 180°) pendant 20 minutes.
  • Ensuite, partagez chaque pomme de terre en deux parties et creusez l'intérieur de façon à pouvoir les farcir.
  • Conservez l'intérieur en suffisance pour la farce. Réalisez celle-ci en malaxant ce que vous avez récupéré de vos pommes de terre avec le jambon haché, les champignons émincés et cuits au préalable, le cerfeuil, le persil, sel, poivre noix de muscade et le jaune d'oeuf.
  • Remplissez les pommes de terre, saupoudrez de fromage râpé et d'une noisette de beurre.
  • Faites gratiner à four moyen 10 minutes environ.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 235g
Calories: 304Kcal
  • Glucides: 31.8g
  • Lipides: 12.5g
  • Gras sat.: 7.1g
  • Protéines: 13.9g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 3.7g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Pommes de terre farcies, photo 1Pommes de terre farcies, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge

Questions:



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Commentaires des membres (30):

andre francois, 03/03/2020

Rustique , mais excellent , et en toute simplicité bravo

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14/03/2019

Extra

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annie_d2016_1, 13/03/2017

Je les fais depuis des années , c'est délicieux mais encore meilleur avec des pdt Roosenvalt et je rajoute une bonne càs de crème fraîche ! par contre je fais cuire les pdt en papillotes minimum 45 mn

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13/03/2017

Faire cuire 45' les pommes de terre en les couvrant 30' en début de cuisson très bon C du var

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02/06/2015

Y'a un souci avec la cuisson des pommes de terre ! 20mn au four à 180° elles sont pas cuites

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emma91, 22/03/2015

Super recette Bonn et simple à faire

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yvanie
yvanie, 20/03/2015

Cette recette est excellente et je la cuisine régulièrement avec nos pommes de terre et pas seulement en hiver. De plus, on peut l'accommoder de différentes façon, avec des petits lardons ou même des restes de poisson...

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annick_bre, 20/03/2015

Bof pas super

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20/03/2015

J'ai 68 ans et mon père faisait déjà cette recette quant nous étions petites

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20/03/2015

Très bon et copieux je regarde tous les jours vos plats merci

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