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Pommes de terre farcies à la florentine

Plat
4 parts
20 min
80 min
facile
436 Kcal
Recette de pommes terre farcies aux épinards et gratinées au fromage

Ingrédients

Nombre de parts: 4
6 pommes de terre (de taille moyenne ; de Noirmoutier)

1 bol d'épinards (surgelés, décongelés)

10 cl de crème fraîche

40 g beurre

50 g d'emmental (fraîchement râpé)

Préparation

  • Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée. Elles sont cuites quand un pic en bois rentre sans résistance. Attention, la chair de la pomme de terre doit rester ferme.
    Les égoutter et laisser refroidir.
  • Préchauffer le four à 180°C.
    Couper les pommes de terre en deux dans la longueur et retirer délicatement la chair à l'aide d'une petite cuillère en laissant une fine couche de pommes de terre contre la peau. Écraser la chair à l'aide d'une fourchette. Disposer les pommes de terre évidées dans un plat à gratin beurré avec 10 g de beurre.
  • Dans une casserole, faire revenir les épinards dans 20 g de beurre. Saler et poivrer. Ajouter la crème, puis les pommes de terre. Bien mélanger et laisser cuire ensemble 3 minutes. Goûter et rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.
  • Répartir la farce dans les pommes de terre évidées. Parsemer d'emmental râpé et d'une noisette de beurre sur chacune.
  • Enfourner 15/20 minutes.
    Servir avec de la salade verte.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 305g
Calories: 436Kcal
  • Glucides: 47g
  • Lipides: 22.6g
  • Gras sat.: 15.4g
  • Protéines: 8.8g
  • Fibres: 4.3g
  • Sucre: 4.9g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 17

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

peneloppe1, 18/03/2019

Très bon

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
maya_c2017, 26/11/2018

EXCELLENT

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Saralolita
Saralolita, 20/11/2019

Je ne suis pas végétarienne, mais j'apprécie de temps en temps un plat comme celui-ci !

(1) (0) Signaler

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