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Pommes de terre farcies à la florentine

Recette de pommes terre farcies aux épinards et gratinées au fromage
Plat
4 parts
20 min
1 h 20 m
facile
436 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 2.83 (0.71€/part)

Matériel

Préparation

  • Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée. Elles sont cuites quand un pic en bois rentre sans résistance. Attention, la chair de la pomme de terre doit rester ferme.
    Les égoutter et laisser refroidir.
  • Préchauffer le four à 180°C.
    Couper les pommes de terre en deux dans la longueur et retirer délicatement la chair à l'aide d'une petite cuillère en laissant une fine couche de pommes de terre contre la peau. Écraser la chair à l'aide d'une fourchette. Disposer les pommes de terre évidées dans un plat à gratin beurré avec 10 g de beurre.
  • Dans une casserole, faire revenir les épinards dans 20 g de beurre. Saler et poivrer. Ajouter la crème, puis les pommes de terre. Bien mélanger et laisser cuire ensemble 3 minutes. Goûter et rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.
  • Répartir la farce dans les pommes de terre évidées. Parsemer d'emmental râpé et d'une noisette de beurre sur chacune.
  • Enfourner 15/20 minutes.
    Servir avec de la salade verte.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (305g)
Calories: 436Kcal
  • Glucides: 47g
  • Lipides: 22.6g
  • Gras sat.: 15.4g
  • Protéines: 8.8g
  • Fibres: 4.3g
  • Sucre: 4.9g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 17
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Moulin-a-vent Beaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

peneloppe1, 18/03/2019

Très bon

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
maya_c2017, 26/11/2018

EXCELLENT

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Saralolita
Saralolita, 20/11/2019

Je ne suis pas végétarienne, mais j'apprécie de temps en temps un plat comme celui-ci !

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