Dolma algéroise (courgettes et pommes de terre farcies)

Ingrédients

• morceaux de viandes
• viande hachée
• 2 oignons
• 1 poignée de pois chiche trempés la veille
• légumes au choix: courgettes, pommes de terre, artichauts
• 1 bouquet de persil
• 1 poignée de riz
• 2 oeufs
• 1 citron
• 1 cuillère à soupe de smen ou un peu d'huile
• sel, poivre et cannelle