Préchauffez le à 200. Coupez la patate douce en deux, badigeonnez la d'huile d'olive, et ajoutez sel, poivre, piment d’Espelette. Enfournez-la environ 1 heure : elle doit être bien cuite
Lavez et équeutez les épinards. Hachez l'ail, épluchez et émincez l'oignon. Épluchez les champignons, et coupez des gros morceaux.
Dans une poêle ajoutez un filet d'huile d'olive, ail, oignon, épinards, pois chiches, sel et champignons. Les épinards vont tomber (c'est à dire réduire) , les champignons vont perdre leur eau. Mélangez et laissez cuire doucement. Ajoutez le poivre en fin de cuisson
Lorsque la patate douce est cuite, grattez le dessus avec une fourchette pour faire une purée, puis assaisonnez de sel, poivre et piment. Ajoutez le mélange à base d'épinards, et servez.
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Grâce à ces recettes, toute la famille va adorer les épinards!
Voilà pourquoi la patate douce deviendra votre aliment préféré
Que faire avec des pois chiches?
