Champignon et artichaut farcis au bacon et chevre

Ingrédients

Pour les champignons:

• 5 champignons à farcir
• 2 échalotes
• 1 tranches de bacon épaisse
• jus de citron
• thym
• sel, poivre
• fromage de chèvre

Pour les artichauts:

• 6 fonds d'artichauts
• 2 gousses d'ail
• 1/2 tranche de bacon épaisse hachée
• 3 portions d'épinards
• thym
• sel, poivre