Poisson farcie aux épinards

Préparation

• Rincez, essorez soigneusement la coriandre, effeuillez-la.
• Pelez l’ail et coupez les gousses en deux.
  Pressez les citrons.
• Mettez les feuilles de coriandre et l’ail dans le bol du robot, salez, ajoutez 4 cuillerées à soupe d’eau et faites fonctionner l’appareil.
• Versez le contenu du robot dans un plat creux, ajoutez le cumin, le paprika, le piment fort, le jus de citron et l’huile.
• Mélangez bien, ajouter les cube de tomates, les rondelles de courgette et les petits oignons, bien mélangé.
• Rincez et bien essuyer le poisson.
• Farcir le poisson avec l’épinard et ensuite prendre son mal en patiente pour bien fermer le poisson avec de la ficelle alimentaire.
• Déposez le poisson dans le plat.
  Salez et poivrez.
• Découpez des rondelles de citron et les déposer sur le poisson, ensuite filmer et mettre au frais pour 1 heure.
• Préchauffer votre four à 200 C°.
• Enfourner votre poisson pour 35-40 minutes.