Ptitchef

Poisson farci

Plat
4 parts
30 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

La farce :

Marinade :

Sauce :

Décoration :

Préparation

  • Dans une poêle,faire frire les poivrons et les peler sans les laver,dans un récipient couper les poivrons en lamelles, ajouter 2 cuillères à soupe de marinade,mélanger et laisser mariner environ 1 heure, ajouter les olives vertes,champignons et les crevettes.
  • Ouvrir le poisson par le dos avec un couteau sans atteindre la queue, ôter délicatement l'Arête centrale en coupant au niveau de la queue avec des ciseaux,rincer et bien farcir.
  • Essayer de le fermer avec des cure dents. Huiler un plat allant au four,disposer le poisson ré-badigeonner avec le reste de chermoula et un filet d'huile.couvrir de papier aluminium et cuire 30 min a 180°.
  • Préparation de la sauce; dans une casserole sur feu doux,faire fondre le beurre ,ajouter l 'ail et le cube de bouillon,remuer en assaisonnant de sel et poivre.
  • Ajouter le persil,coriandre,basilic,la crème fraîche,le poivron rouge rappé et les champignons,garder la casserole sur le feu pendant 8 minutes,en remuant .
  • Sortir le poisson du four,enlever l’aluminium et mettre dans un plat de service,napper de sauce ,décorer avec des lamelles de poivron,citron.

Photos

Poisson farci, photo 1
Poisson farci, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Poisson farci aux oignons
Poisson farci aux oignons
2 parts
45 min
facile
Recette Poisson farcie aux épinards
Poisson farcie aux épinards
4 parts
1 heure
facile
5 / 5
Recette Poisson a la mauricienne
Poisson a la mauricienne
2 parts
40 min
facile

Recettes

A lire également

On vous donne nos meilleurs conseils pour choisir votre poissonOn vous donne nos meilleurs conseils pour choisir votre poissonQue boire avec son poisson ?Que boire avec son poisson ?Confinement: nos recettes faciles pour éviter l'overdose de pâtesConfinement: nos recettes faciles pour éviter l'overdose de pâtes

Instagram
Question du moment
Quel est votre plat en sauce préféré?
Votez