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Filet de dinde farci aux epinards

Un dîner léger avec un filet de dinde farci aux épinards accompagnés de la sauce ketchup. Un bon petit plat qui peut être préparé à l'avance. Une recette exotique, originale, pour préparer facilement vos viandes.
Plat
8 parts
20 min
48 min
facile

Ingrédients

8

Matériel

Préparation

  • Hachez 1 gousse d'ail et 1 oignon et faites les revenir dans un peu d'huile pendant 3 minutes, ajoutez 400 g d'épinards et faites revenir jusqu'à l'évaporation de l'eau.
  • Dans un saladier, mélangez cette préparation aux épinards avec 2 portions de fromage (genre la hollandaise ou vache qui rit), ajoutez 1 cuillère à soupe de chapelure, 80 g de parmesan râpé, 1 œuf, 50 g d'amandes effilées, sel et poivre, mélangez l'ensemble et ajoutez un peu d'origan et un peu de noix de muscade râpée.
  • Étalez vos filets de dinde, cousez (selon choix, vous pouvez les laissez sans les coudre) et farcissez le filet avec la préparation, cousez le avec la ficelle de cuisine, frottez avec un mélange sel+poivre+beurre.
  • Mettez dans un plat allant au four et mettez dessus des noisettes de beurre et faites entrer au four en ajoutant 1/4 verre d'eau, arrosez le long de cuisson avec le jus.

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Photos

Filet de dinde farci aux epinards, photo 1
Filet de dinde farci aux epinards, photo 2
Filet de dinde farci aux epinards, photo 3
Filet de dinde farci aux epinards, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

31/12/2012

Sa ma l'air très bon je vais tout de suite l'essayer

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