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Filet de dinde farci aux epinards

Plat
8 parts
20 min
48 min
facile
Un dîner léger avec un filet de dinde farci aux épinards accompagnés de la sauce ketchup. Un bon petit plat qui peut être préparé à l'avance. Une recette exotique, originale, pour préparer facilement vos viandes.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
750 g filet de dinde

400 g épinards surgelés cliquez ici


1 gousse d'ail

2 cuillères à soupe huile

2 portions fromage

1 cuillère à soupe chapelure cliquez ici

80 g parmesan râpé

50 g amandes effilées

1 oeuf

sel - poivre

origan

noix de muscade

1 cuillère à soupe beurre

Préparation

  • Hachez 1 gousse d'ail et 1 oignon et faites les revenir dans un peu d'huile pendant 3 minutes, ajoutez 400 g d'épinards et faites revenir jusqu'à l'évaporation de l'eau.
  • Dans un saladier, mélangez cette préparation aux épinards avec 2 portions de fromage (genre la hollandaise ou vache qui rit), ajoutez 1 cuillère à soupe de chapelure, 80 g de parmesan râpé, 1 œuf, 50 g d'amandes effilées, sel et poivre, mélangez l'ensemble et ajoutez un peu d'origan et un peu de noix de muscade râpée.
  • Étalez vos filets de dinde, cousez (selon choix, vous pouvez les laissez sans les coudre) et farcissez le filet avec la préparation, cousez le avec la ficelle de cuisine, frottez avec un mélange sel+poivre+beurre.
  • Mettez dans un plat allant au four et mettez dessus des noisettes de beurre et faites entrer au four en ajoutant 1/4 verre d'eau, arrosez le long de cuisson avec le jus.

Photos

Filet de dinde farci aux epinards, photo 1Filet de dinde farci aux epinards, photo 2Filet de dinde farci aux epinards, photo 3Filet de dinde farci aux epinards, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

31/12/2012

Sa ma l'air très bon je vais tout de suite l'essayer

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