Roulades de dinde aux épinards corrigées par ww

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Une chouette recette, pour rendre des superbes escalopes de dindes en un délicieux plat.

Ingrédients

- 4 escalopes de dinde
- 1 cuillère à soupe de beurre 15 g de beurre à 41%
- 2 oignons verts hachés finement, ou 1 oignons normal
- 1 gousse d'ail
- thym séché
- 1 paquet d'épinards frais ou congelés congelés
- fromage suisse râpé
- céréales Corn Flakes émiettées au mélangeur
ou 1 cuillère à soupe de chapelure fera l'affaire(15 g)
- 1 cuillère à soupe de persil
- 1 cuillère à thé, à café de paprika
- 1/2 bouillon cube de volaille dégraissé
- un peu d'eau

Préparation

Etape 1

Faire décongeler les épinards (au micro-ondes c'est rapide faut juste bien les égoutter après )
Marteler les escalopes de dindes dans un sachet afin de les rendre très fines.

Etape 2

Hacher l'ail et l'oignon, les faire revenir dans 5 g de beurre et y ajouter les épinards, saler, poivrer.

Etape 3

Mettre la farce sur les escalopes, les rouler sur elles-mêmes,les fermer avec un petit cure-dent.
Mélanger le paprika, le persil au 10 g de beurre fondu avec un peu de sel et de poivre.

Etape 4

Enduire les roulés.

Etape 5

Dans un plat allant au four, émietter le bouillon cube, y déposer les roulades et ajouter un peu d'eau.
Les cuire au four 180° 35 minutes couvert d'un alu percé d'un trou et les 5 dernières minutes ôter l'alu.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rouge (Bourgogne, Rouge) Montlouis-sur-Loire (Centre - Val de loire, Blanc) L'Etoile blanc (Jura, Blanc)

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