Petits pâtés farcis à la viande

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Apéritif

6 parts

moyen

45 min

627 Kcal

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Ingrédients

• 400 g de pâte feuilletée
• 400 g de viande hachée
• 1 oignon moyen émincé finement
• 1 carotte
• 1 poivron rouge
• 100 g de fromage râpé
• sel
• poivre
• cumin
• gingembre
• persil haché
• 1 jaune d’oeuf pour la décoration
• huile d'olive

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Préparation

• Faire revenir la viande hachée, l'oignon, le carotte et poivron coupés en dés, dans un peu d'huile d'olive.
• Ajouter le persil et les épices puis laisser cuire quelques minutes. Incorporer le fromage râpé hors du feu et laisser la farce de côté.
• Découper des ronds à l'aide d'un verre. Répartir la farce sur les ronds de pâte. Découper les chapeaux dans le reste de la pâte à l'aide d'un verre d'un diamètre supérieur.
• Recouvrir et souder les bords en les pinçant légèrement. Dorer au jaune d’œuf et déposer les sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
• Enfourner pendant une vingtaine de minutes environ, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Sara_Mike

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