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Tarte à la viande, pomme de terre et céleri branche

Plat
6 parts
18 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée


300 g de céleri branche

700 g de viande hachée

60 g de St Agur (ou autre fromage bleu)

100 ml de crème fraîche


sel


fromage râpé (facultatif)

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dérouler la pâte dans un moule adapté.
  • Laver et peler les pommes de terre.
  • Laver et nettoyer le céleri branche.
  • Couper ces légumes en fines tranches.
  • Les faire revenir une dizaine de minutes dans une poêle anti-adhésive. Ajouter ensuite la viande hachée.
  • Cuire en mélangeant jusqu'à ce que la viande soit cuite.
  • Ajouter le St Agur. Laisser fondre puis retirer du feu.
  • Transvaser dans un saladier. Ajouter les oeufs puis la crème.
  • Saler et poivrer à votre goût.
  • Verser sur la pâte. Parsemer de fromage râpé si désiré.
  • Cuire au four durant 30 à 40 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge





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