Ptitchef

Roulade mixte boeuf-jambon-fromage

Plat
4 parts
30 min
60 min
moyen
472 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de mélange viande hachée de boeuf, chair à saucisses, moitié moitié

1 gros oignon


2 cuillères à soupe de chapelure

1 cuillère à café de moutarde forte

1 cuillère à café d'origan

1/2 cuillère à café de paprika en poudre

150 g de gouda en tranches

90 g de jambon en tranches

250 g de pommes de terre

Sel, poivre du moulin

Préparation

  • - Préchauffer le four à 200°C
    - Eplucher l'oignon et le hacher très finement

    - Dans une terrine, mélanger la viande, 1 oeuf battu, la chapelure, la moutarde et l'origan. Ajouter le paprika, saler poivrer et bien pétrir la préparation

    - Poser la préparation sur un film alimentaire, garnir avec le jambon et le gouda.
    - Rouler la préparation et la disposer sur une feuille de cuisson sulfurisée dans un plat allant au four

    - Laver les pommes de terre, les peler, les râper.
    - Les mélanger à l'autre oeuf battu, saler légèrement
    - Garnir le dessus du rouleau, en appuyant fermement et mettre au four 60 mn.
    - Au bout de 40 mn de cuisson, mettre une feuille de papier aluminium sur le dessus pour que les pommes de terre ne brûlent pas

    ** On peut également incorporer des cornichons, coupés en très petits dés, et les ajouter dans la préparation

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 294g
Calories: 472Kcal
  • Glucides: 19.5g
  • Lipides: 20g
  • Gras sat.: 9g
  • Protéines: 52.3g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 2.1g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 12

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

24/06/2013

Bon appetit

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
noirepolka
noirepolka, 05/06/2013

Top

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05/06/2013

Doit etre tres gouteux, aspectueux et nourissant. Merci, chef!
Maria

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mofi, 14/05/2013

Parfait

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31/10/2012

Pour la cuisson des pommes de terre et la viandes va peut etre trop cuire

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philippe g, 21/10/2010

Très bonne

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stephanoise
stephanoise, 13/05/2010

J ai prefere faire 4 roules car je ne sentais pas d en faire un gros;tout le monde a apprecié;facile

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Xtine7110, 14/04/2010

J'ai vraiment un souci avec le pc, ne pas tenir compte de ma note précédente... je disais... très bon, j'ai suivi la recette à la lettre, rien à rajouter, très facile à faire et à refaire ;o)

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fettouna, 08/04/2010

Trop bon, on s'est bien régalé.

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doudine
doudine, 06/04/2010

J'adore ce genre de plat.

doudine.

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