Name: Korma de bœuf
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 350 g de boeuf haché; 1 oignon coupé en lamelles; 2 gousses d'ail coupées en rondelles; 1 morceau de gingembre frais de 2 cm de long; 1 cuillère à café de graines de sésame blanc; 1 cuillère à café de graines de pavot noir; 1 cuillère à soupe d'amandes effilées; 2 cuillères à soupe d'huile ou de ghee (beurre clarifié); 4 gousses de cardamome verte; 3 clous de girofle; 1 bâton de cannelle; 1 cuillère à café de cumin en poudre; 1 cuillère à café de coriandre en poudre; 150 ml de crème fraîche (que l'on peut remplacer par de la crème de coco) ajoutée à 1 cuillère à soupe de maïzena; sel

350 g de boeuf haché

1 oignon coupé en lamelles

2 gousses d'ail coupées en rondelles

1 morceau de gingembre frais de 2 cm de long

1 cuillère à café de graines de sésame blanc

1 cuillère à café de graines de pavot noir

1 cuillère à soupe d'amandes effilées

2 cuillères à soupe d'huile ou de ghee (beurre clarifié)

4 gousses de cardamome verte

3 clous de girofle

1 bâton de cannelle

1 cuillère à café de cumin en poudre

1 cuillère à café de coriandre en poudre

150 ml de crème fraîche (que l'on peut remplacer par de la crème de coco) ajoutée à 1 cuillère à soupe de maïzena

sel

Ingrédients