Ragoût de boeuf épicé au cidre: un délice

Name: Ragoût de boeuf épicé au cidre: un délice
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1kg ou 1kg 2 de boeuf; une bouteille de cidre; 2 pommes à cuire; des lardons; 2 oignons; un peu d'huile; 1 cuillère à soupe de farine; du sel et du poivre; une cuillère de crème fraiche épaisse

Plat

facile

1 h 20 m

De bon petit plat pour remonter un peu le moral.

Ingrédients

1kg ou 1kg 2 de boeuf
une bouteille de cidre
2 pommes à cuire
des lardons
2 oignons
un peu d'huile
1 cuillère à soupe de farine
du sel et du poivre
une cuillère de crème fraiche épaisse

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson1 h 10 m

Faire revenir la viande dans un peu d'huile et ajouter les oignons et les lardons.
Ajouter la farine et remuer bien. Saler, poivrer et ajouter le cidre.
Laisser cuire à feu doux et à couvert pendant 1 heure.
Eplucher les pommes et les couper en cubes.
Les ajouter à la viande au bout d'une heure et laisser cuire encore 10 minutes.
Ensuite ajouter une cuillère à soupe de crème fraiche épaisse et mélanger bien le tout.
Épaissir un peu la sauce.
Servir bien chaud avec du riz.