Ragoût de boeuf épicé au cidre: un délice

Préparation

• Faire revenir la viande dans un peu d'huile et ajouter les oignons et les lardons.
• Ajouter la farine et remuer bien. Saler, poivrer et ajouter le cidre.
• Laisser cuire à feu doux et à couvert pendant 1 heure.
• Eplucher les pommes et les couper en cubes.
• Les ajouter à la viande au bout d'une heure et laisser cuire encore 10 minutes.
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  Ensuite ajouter une cuillère à soupe de crème fraiche épaisse et mélanger bien le tout.
  Épaissir un peu la sauce.
• Servir bien chaud avec du riz.