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Tarte aux pommes de terre et ricotta
Pour accompagner la viande, testez cette belle recette, ce n'est ni sec, ni gras, bref un bon mélange de goûts.
Préparation
- Faites cuire les pommes de terres 15 minutes dans l'eau bouillante , elles doivent rester bien fermes .
- ASTUCE : si on démarre la cuisson des pommes de terres dans l'eau froide, leur peau n'éclate pas et leur chair se tient beaucoup mieux.
- Faire cuire la pâte brisée piquée à la fourchette , dans son moule à blanc avec des haricots secs pendant 10 minutes , th 7 = 210°.
- Peler et émincer les pommes de terres
Ecraser la ricotta dans un saladier et incorporer la crème et les œufs, le sel, le poivre et le thym. - Répartir les pommes de terres sur le fond de tarte précuit, et recouvrir de la préparation à la ricotta.
- Couvrir avec du parmesan ou du fromage râpé, baisser le four à 180° et laisser cuire 30 minutes.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (266g)
Calories: 418Kcal
- Glucides: 38.8g
- Lipides: 22.6g
- Gras sat.: 10.8g
- Protéines: 12.1g
- Fibres: 3.4g
- Sucre: 19.3g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 17
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