Ptitchef

Tarte à la ricotta et au miel

Quelques noix et le tour est joué, franchement divin!Cette tarte devient fabuleuse!
Dessert
6 parts
30 min
1 h 15 m
facile

Ingrédients

6

Croûte au beurre:

Garniture à la ricotta et au miel:

Préparation

  • Au robot culinaire, mélanger la farine, le beurre, le sucre et le sel, en actionnant et en arrêtant successivement l'appareil, jusqu'à ce que le mélange ait la texture d'une chapelure grossière.
    Ajouter l'eau et mélanger de la même manière jusqu'à ce que la pâte commence à se tenir.
  • Presser la pâte dans le fond et sur la paroi d'un moule à charnière de 9 po(23cm) de diamètre jusqu'à une hauteur de 2 po(5cm).
    À l'aide d'une fourchette, piquer la croûte sur toute sa surface.
    Réfrigérer la croûte pendant 30 minutes.
  • Tapisser la croûte de papier d'aluminium et la remplir de haricots secs.
    Cuire dans le tiers inférieur du four préchauffé à 350 F(180 C) pendant 15 minutes.
    Retirer délicatement les haricots secs et le papier d'aluminum et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
    Laisser refroidir sur une grille.
  • Préparation de la garniture:
    Entre-temps, au robot culinaire, réduire le fromage ricotta en purée lisse. Incorporer 1/2 tasse(125ml)du miel et le sucre.
    Ajouter les œufs, un à un, en mélangeant bien après chaque addition.
    Ajouter la crème, la farine, le zeste et le jus de citron et mélanger.
  • Verser la garniture dans la croûte refroidie. Cuire au centre du four préchauffé à 325 F(160 C)pendant 50 minutes ou jusqu'à ce que la garniture ait pris sur le pourtour mais soit encore légèrement gélatineuse au centre.
  • Mettre le gâteau sur la grille, ouvrir légèrement la charnière pour détacher le pourtour du gâteau du moule et laisser refroidir à la température ambiante pendant 1 heure.
  • Couvrir le moule d'une pellicule de plastique et réfrigérer pendant au moins 4 heures ou jusqu'à ce que le gâteau soit ferme.
    Au moment de servir, démouler le gâteau et le couper en pointes.Arroser du reste du miel et garnir de noix.

Vous allez aimer

YouTube

M Ma cuisine de tous les jours

Photos

Tarte à la ricotta et au miel, photo 1
Tarte à la ricotta et au miel, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Tarte aux groseilles et à la ricotta
Tarte aux groseilles et à la ricotta
1 parts
1 heure
facile
Recette Tarte aux pommes de terre et ricotta
Tarte aux pommes de terre et ricotta
6 parts
1 h 20 m
facile
Recette Tarte à la ricotta & aux framboises
Tarte à la ricotta & aux framboises
4 parts
32 min
facile
5 / 5
Recette Tarte banane et chocolat (pas à pas)
Tarte banane et chocolat (pas à pas)
10 parts
40 min
facile
5 / 5
Recette Tarte feuilletée aux topinambours
Tarte feuilletée aux topinambours
6 parts
40 min
facile
3.7 / 5
Recette Tarte aux blettes et fromage râpé
Tarte aux blettes et fromage râpé
6 parts
55 min
facile
4 / 5

Recettes

A lire également

Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais! Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais! On parie que cette tarte est votre préférée! On parie que cette tarte est votre préférée! Il est certain que vous craquerez pour l'un de ces desserts aux pommes Il est certain que vous craquerez pour l'un de ces desserts aux pommes

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez