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Tarte salée à la ricotta et jambon sec d' auvergne
Tarte salée à la ricotta et jambon sec d' Auvergne
Tarte salée à la ricotta et jambon sec d'Auvergne sur une pâte brisée maison à l'origan est toujours le meilleur!
Préparation
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Faire sa pâte à tarte puis la mettre au réfrigérateur pour 30 mn .Préchauffer le four à 180 °
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Pendant ce temps ,mélangez les oeufs entiers à la ricotta , ajouter les tomates épépinées et coupées en fines lamelles ainsi que les 100 g de jambon coupé également en fines lamelles.
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Ajoutez également l'estragon ou du thym frais à défaut d'estragon , la cuillère à café de marc de Bourgogne.
Saler très légèrement car le jambon cru est toujours assez salé et poivrez le tout.
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Sortez la pâte du réfrigérateur , en chemiser un moule à tarte , puis y verser la préparation au jambon /ricotta.
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Enfournez pour 40 minutes à 180 °.
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Commentaires des membres:
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