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Tarte salée à la ricotta et jambon sec d' Auvergne

Tarte salée à la ricotta et jambon sec d'Auvergne sur une pâte brisée maison à l'origan est toujours le meilleur!
Autre
4 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

4

Pour la pâte brisée à l'origan:

Pour la préparation au jambon/ricotta:

Matériel

Préparation

  • Faire sa pâte à tarte puis la mettre au réfrigérateur pour 30 mn .Préchauffer le four à 180 °
  • Pendant ce temps ,mélangez les oeufs entiers à la ricotta , ajouter les tomates épépinées et coupées en fines lamelles ainsi que les 100 g de jambon coupé également en fines lamelles.
  • Ajoutez également l'estragon ou du thym frais à défaut d'estragon , la cuillère à café de marc de Bourgogne.
    Saler très légèrement car le jambon cru est toujours assez salé et poivrez le tout.
  • Sortez la pâte du réfrigérateur , en chemiser un moule à tarte , puis y verser la préparation au jambon /ricotta.
  • Enfournez pour 40 minutes à 180 °.

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Commentaires des membres:

28/12/2012

Pour utiliser la ricotta différemment

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