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Tarte ricotta et sardines

Entrée
4 parts
20 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

150 g de ricotta

2 boîtes de sardines (plutôt petites à cause des arêtes)

1 ou 2 tomates


parmesan râpé

huile d'olive

piment d'Espelette

sel

poivre

Préparation

  • Dérouler la pâte et la déposer avec sa feuille de papier sur la plaque du four.
  • Etaler de la ricotta jusqu'à 1 cm du bord.
    Assaisonner de sel, poivre et piment d'Espelette.
  • Egoutter les sardines et les disposer sur la ricotta.
  • Découper la tomate en fins quartiers et les intercaler entre les sardines, ajouter les olives coupées en deux.
    Parsemer de parmesan râpé.
  • Cuire au four à 220°C 15 à 20 minutes.
  • Arroser d'un filet d'huile d'olive avant de servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





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