Ptitchef

Tarte à la tomate et aux sardines fraîches

Entrée
6 parts
20 min
95 min
facile
333 Kcal
Un repas plutôt de fête car un peu coûteux, mais vraiment délicieux. De plus, les sardines sont très bonnes pour la santé parce qu'ils sont riches en oméga et quelque chose qui fait baisser le mauvais cholestérol!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500 g de filets de sardines fraîches

1 pâtes brisée

1 bocal de coulis de tomates (1/2 litre)


2 gousses d'ail



romarin

herbes de Provence

persil

sel

poivre

2 morceaux de sucre

parmesan râpé

Préparation

  • Préparer le coulis de tomates :
    Peler et émincer l'oignon, peler et hacher l'ail.
  • Dans une sauteuse, faire revenir l'ail et l'oignon dans de l'huile d'olive sans coloration; ajouter le coulis et les herbes. Saler, poivrer et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure. Au bout de ce temps, ajouter le sucre, rectifier l'assaisonnement.
  • Préchauffer le four th6 : 180°.
    Dérouler la pâte brisée, la badigeonner de coulis de tomates, déposer des filets de sardines, recouvrir de coulis et décorer avec les sardines restantes.
  • Saupoudrer d'herbes de Provence et d'un peu de parmesan.
  • Mettre au four pour 35 à 40 minutes. Servir tiède avec une salade verte pour un repas du soir complet!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 155g
Calories: 333Kcal
  • Glucides: 19.9g
  • Lipides: 16g
  • Gras sat.: 4.6g
  • Protéines: 26.2g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 5.6g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

TARTE À LA TOMATE ET AUX SARDINES FRAÎCHES, photo 1TARTE À LA TOMATE ET AUX SARDINES FRAÎCHES, photo 2TARTE À LA TOMATE ET AUX SARDINES FRAÎCHES, photo 3TARTE À LA TOMATE ET AUX SARDINES FRAÎCHES, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Bordeaux roséBordeaux, Rosé





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