Tarte à la sardine

Ingrédients

• 1 rouleau de pâte feuilletée;

Faire une pâte brisée avec :

• 2.5 cl d'eau
• 100 g de beurre
• 200 g de farine
• sel de Guérande
• 2 grosses boites de sardines à l'huile ( 260 g env ) les miennes étaient marinées aux herbes de Provence )
• 150 g de fromage frais ail et fine herbes ;

Prendre:

• 150 g de fromage type jockey ( vert )
• persil plat
• ciboulette et thym frais du jardin
• ail
• 1 oeuf