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Pizza à la sardine et aux champignons de paris

Entrée
4 parts
20 min
15 min
facile
ou
Ce plat familial est tout simple et économique. De plus, la garniture de cette pizza est généreusement parfumée à l'ail, au persil et au parmesan, grâce à une variante du beurre d'ail.

Ingrédients

4 parts
1 boule de pâte à pizza (surgelée, décongelée Picard pour moi)

20 cl de coulis de tomate

1 boîte de sardines à l'huile

250 g de champignons de Paris escalopés

les feuilles de 10 brins de persil plat émincées

1 gousse d'ail finement hachée

20 g de parmesan râpé

15 g de beurre mou

1 cuillère à café d'huile

sel

poivre blanc du moulin

Préparation

Etape 1

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive et y faire sauter les champignons jusqu'à légère coloration. Réserver.

Etape 2

Verser dans le bol d'un mini-mixer le persil, l'ail, le parmesan et le beurre coupé en cubes. Mixer jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.

Etape 3

Parer les sardines égouttées (gratter la peau, retirer l'arrête centrale) et réserver les filets.

Etape 4

Préchauffer le four à 240°C.
Étaler la pâte à pizza et la disposer sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisée.

Etape 5

Étaler le coulis de tomate sur la pâte en gardant un bord de 2 cm. Répartir les champignons et disposer dessus les filets de sardines. Saler et poivrer. Répartir par petites touffes la préparation à base d'ail.

Etape 6

Enfourner pendant 12 minutes. Déguster bien chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rouge (Vallée du Rhone, Rouge) Languedoc blanc (Languedoc-Roussillon, Blanc) Alsace Riesling (Alsace, Blanc)





Commentaires des membres:

babare, 29/11/2017

J'ai essayé c'est un crime de lez majesté : !!! pour quoi précuire les ingrédients de cette pizza ? mon four à bois n'en revenait pas et l’odeur de la sardine en boite réchauffée !!!! ----- sans commentaire a essayer pour faire fuir vos chers faut amis babare

J'ai cuisiné cette recette
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Gargouille, 29/11/2017

Si c'est coupé finement, inutile de précuire quoi que ce soit !!! Avec des sardines boite que dire .... bof !

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