La tarte aubergines et ricotta de phanie

Ingrédients

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 300 g d'aubergines grillées en tranches (Picard)
• 20 g de pignons
• 150 g de ricotta
• 1 oeuf
• 10 cl de crème liquide à 3%
• 30 g de gruyère râpé allégé à 8,5% de MG
• Ail
• Basilic
• Thym
• Echalotte
• Sel et poivre