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La Tarte Aubergines et Ricotta de Phanie

Le croquant, le fondant, les saveurs et les parfums de la belle Provence, tout y est parfaitement équilibré !

Entrée
6 parts
15 min
40 min
facile
354 Kcal
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Ingrédients

6
Coût estimé: 5.16€ (0.86€/part)

Préparation

  • Foncer un moule à tarte de pâte feuilletée.
  • Garnir avec les tranches d'aubergines grillées préalablement décongelées.
  • Faire griller les pignons à sec dans une poêle anti-adhésive. Répartir sur les aubergines.
  • Dans un bol, battre l’œuf et la crème liquide. Ajouter la ricotta, bien mélanger. Saler, poivrer.
  • Ajouter le thym, le basilic, l'échalote et un peu d'ail.
  • Verser ce mélange sur les aubergines, lisser et parsemer de gruyère râpé.
  • Enfourner à 210°C (th.7) pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus de la tarte soit bien coloré.

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Tarte tatin aux aubergines: la version salée à tomber par terre!


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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (149g)
Calories: 354Kcal
  • Glucides: 20.3g
  • Lipides: 25.6g
  • Gras sat.: 15.6g
  • Protéines: 9g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 3.8g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 15
Végétarien
Sans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc
Bandol rosé Provence, Rosé

Questions:






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