Ptitchef

Tarte rustique aux aubergines

Facile, originale et si bonne

Entrée
8 parts
15 min
20 min
moyen
224 Kcal

Ingrédients

8
Coût estimé: 4.61 (0.58€/part)

Matériel

Préparation

  • Laver les aubergines et les tomates. Les couper en gros dés.
    Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile et y faire revenir les gousses d'ail hachée.
  • Ajouter les légumes, bien mélanger, saler, poivrer et laisser cuire sur feu doux une bonne vingtaine de minutes. Sans toutefois laisser compoter, ce n'est pas une ratatouille !
    Laisser un peu refroidir.
  • Préchauffer le four à 200°
    Etaler la pâte sur une plaque, déposer environ 50 g de parmesan en couche épaisse en laissant 2 cm de pâte. Mettre les aubergines puis replier la pâte sur les légumes.
    Saupoudrer d'origan et de parmesan. Un filet d'huile puis enfourner pour 15 à 20 minutes.

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Conseils et astuces:

Elle est également très bonne froide le lendemain, la pâte n'a pas été détrempée grâce à la couche de parmesan entre pâte et légumes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (103g)
Calories: 224Kcal
  • Glucides: 14.5g
  • Lipides: 15.3g
  • Gras sat.: 9g
  • Protéines: 6.1g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 2.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Bandol rosé Provence, Rosé
Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé

Questions:






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