Ptitchef

Paniers d'aubergine feuilletés

Autre
4 parts
10 min
38 min
facile
370 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4



1 gousse d'ail


piment

1 jaune d’oeuf

Préparation

  • Peler les aubergines et la courgette.
  • Les débiter en petits morceaux. Dégermer l'ail, l'émincer.
  • Mettre le tout dans un saladier, 8 minutes au micro-ondes à pleine puissance, avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  • Vérifier la cuisson, si les légumes sont cuits, les passer au mixeur-plongeur, ou au blender.
  • En ajoutant un peu d'huile d'olive, jusqu'à obtenir une consistance souple. Assaisonner.
  • Découper la pâte feuilletée en 4, disposer au centre deux cuillères à soupe de caviar d'aubergine.
  • Refermer les paniers par les pointes, bien souder avec les doigts.
  • Battre le jaune d’œuf avec un peu d'eau, et dorer les paniers avec un pinceau.
  • Enfourner à four chaud, TH. 6 pour 1/2 heure.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 175g
Calories: 370Kcal
  • Glucides: 27.7g
  • Lipides: 25.9g
  • Gras sat.: 14.6g
  • Protéines: 4.9g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 3.7g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 15

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Bandol roséProvence, Rosé
Bordeaux roséBordeaux, Rosé





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