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Tarte tatin saumonée aux aubergines et courgettes

Plat
6 parts
10 min
30 min
facile
237 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 petite aubergine

2 courgettes moyennes

150 g de saumon fumé

1 cuillère à soupe de miel d'acacia

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

huile d'olive


Pour la pâte sans gluten:

150 g de farine sans gluten

1 oeuf

75 g de ricotta

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation

  • Préparer la pâte à tarte sans gluten en mélangeant tout les ingrédients. La mettre un moment au frigo dans du film plastique.
  • Peler et couper l'aubergine et les courgettes en rondelles. Dans une poêle, faire revenir 10 minutes dans de l'huile d'olive en salant légèrement.
  • Ajouter le miel et faire caraméliser quelques minutes. Puis ajouter le vinaigre balsamique, mélanger et éteindre le feu.
Z zen cuisine

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 190g
Calories: 237Kcal
  • Glucides: 23.4g
  • Lipides: 9.7g
  • Gras sat.: 2.5g
  • Protéines: 11.8g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 5.7g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7

Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Bandol roséProvence, Rosé
Bordeaux roséBordeaux, Rosé





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