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Tarte aubergine et courgettes

Elle est délicieuse et à manger à température ambiante, que du bonheur!
Entrée
6 parts
20 min
1 h 15 m
facile

Ingrédients

6

Pour la pâte :

Pour la garniture :

Préparation

  • Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients pour la confection de la pâte jusqu'à l'obtention d'une belle boule homogène que vous laissez reposer au frigo pendant 1 heure.
  • Pendant ce temps, faites revenir les cubes d'aubergines + les poivrons doux et la courgette dans une poêle avec l'huile d'olive + sel + poivre + curcuma.
  • La cuisson dure en moyenne de 10 à 15 minutes. Ajoutez la pulpe de tomates et poursuivez la cuisson à feu doux pendant 20 minutes à découvert tout en remuant délicatement.
  • Éteindre le feu et laissez reposer la préparation.
  • Une fois refroidie, les mettre dans un saladier et incorporez la crème fraîche + le parmesan + la ciboulette + les œufs. Remuez délicatement.
  • Étalez votre pâte dans un plat à manqué et versez-y la garniture.Enfournez four 40 minutes de cuisson à 180°C.
  • Démoulez et servir aussitôt avec une petite salade de chêne.

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Commentaires des membres:

18/09/2016

Délicieux

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18/09/2016

Nickel ! Tous ont adoré...

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edwige_d2015, 14/11/2015

Plus simple à faire avec de la ratatouille surgelé et zou top

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13/11/2015

Bon mais une simple tarte à la ratatouille finalement.

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nadiawafi
nadiawafi, 19/09/2016

Surement très bon

(0) (3) Signaler
18/09/2016

Très bien, j'ai envie d'essayer !

(0) (3) Signaler
18/09/2016

J'achète la pâte brisée toute faite c'est plus facile. On peut aussi acheter la ratatouille tour prête, mais je préfère les légumes frais. Une bonne recette!

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Mesidees, 18/09/2016

Recette réalisée ce 18 septembre, très bon

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18/09/2016

IL faudrait avoir le temps de la lire, la recette, avant de pouvoir la noter !!!

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