Tarte feuilletée aux aubergines grillées et cabécou

Name: Tarte feuilletée aux aubergines grillées et cabécou
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 1 pâte feuilletée prête à dérouler pur beurre; 3 cabécous; 1 sachet d'aubergines grillées; 20 cl de crème liquide à 3% de MG; 2 oeufs; 1 cuillère à soupe de persil ciselé; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé; sel et poivre du moulin

Plat

6 parts

10 min

30 min

facile

Tarte Feuilletée aux Aubergines Grillées et Cabécou

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Ingrédients

Nombre de parts: 6

1 pâte feuilletée prête à dérouler pur beurre

3 cabécous

1 sachet d'aubergines grillées

20 cl de crème liquide à 3% de MG

2 oeufs

1 cuillère à soupe de persil ciselé

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé

sel et poivre du moulin

Préparation

Dérouler la pâte feuilletée et foncer un moule à tarte.
Disposer les tranches d'aubergines grillées en rosace.
Découper les cabécous en petits cubes et parsemer sur les aubergines.
Battre les oeufs et la crème. Ajouter le parmesan, saler, poivrer. Verser cet appareil sur la tarte.
Ajouter un filet d'huile d'olive et le persil ciselé.
Préchauffer le four à 200° soit thermostat 7 et faire cuire pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que le dessus de la tarte soit bien dorée.

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