Ptitchef

Tarte feuilletée aux girolles et au chèvre

Dessert
6 parts
15 min
30 min
facile
493 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
450 g de girolles

1 gousse d'ail

4 cuillères à soupe de cognac

1 rouleau de pâte feuilleté

100 g de feta

4 oeufs

25 cl de crème épaisse

10 cl de lait

Beurre

origan,

noix de muscade

Préparation

  • Trier les girolles. Blanchir 30 secondes dans de l?eau bouillante et salée. Egoutter.
  • Eplucher et écraser la gousse d'ail. Dans une sauteuse, chauffer un trait d'huile et suer l'ail. Ajouter les champignons et mélanger délicatement.
  • Ajouter le cognac, laisser chauffer quelques secondes et faire flamber. Saler et poivrer. Débarrasser.
  • Etaler la pâte feuilletée dans un moule. Garnir de girolles et de feta émiettée. Saupoudrer légèrement d'origan.
  • Dans un bol, casser les œufs, mélanger avec la crème et le lait. Assaisonner et râper un peu de noix de muscade.
  • Verser le mélange sur les champignons.
  • Cuire au four à 205 °C (th. 7) pendant 30 minutes.
L La Cuisine de Fabrice

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (232g)
Calories: 493Kcal
  • Glucides: 17.3g
  • Lipides: 38.3g
  • Gras sat.: 23.9g
  • Protéines: 12.6g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 2.9g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 21
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Tarte Feuilletée aux Girolles et au Chèvre, photo 1
Tarte Feuilletée aux Girolles et au Chèvre, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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