Ptitchef

Tarte fine mangue, crevettes et romarin

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile
326 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 brins de romarin

4 cuillères à café de crème fraîche épaisse

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 quinzaine de crevettes décortiquées

150 g de farine

75 g de beurre pommade

1 pincée de sel

4 cl d'eau

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Commencez par préparer la pâte brisée, en mélangeant sel, farine et beurre avec les doigts.
  • Puis, d'un seul coup, ajoutez l'eau. Pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  • Étalez la pâte et faîtes 4 petits disques.
  • Enfournez ces disques 10 minutes à 180°C. A la sortie du four, ils doivent être cuits.
  • Pendant la cuisson de la pâte, faîtes revenir les crevettes dans l'huile d'olive et avec une branche de romarin une dizaine de minutes.
  • Pelez la mangue et coupez la en lamelles.
  • Hors du feu, ajoutez la mangue aux crevettes pour lier les saveurs.
  • Disposez le tout sur les disques de pâte cuits. Déposez une cuillère à café de crème épaisse sur chaque tartelette.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (83g)
Calories: 326Kcal
  • Glucides: 26.8g
  • Lipides: 20.9g
  • Gras sat.: 12g
  • Protéines: 6g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 1.4g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc

Questions:






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