Commencer par faire cuire la saucisse de Morteau SANS LA PIQUER dans une casserole d 'eau frémissante (pas bouillante hein!) pendant 30 minutes.
Faire cuire les pommes de terre en robe des champs pendant 20-25 minutes (selon la taille).
Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante ou 200° chaleur normale).
Foncer un moule à tarte avec la pâte.
Peler et tailler les pommes de terre en rondelles. En disposer la moitié sur le fond de tarte. Retirer la peau de la saucisse (attention au jus qui gicle!) et la tailler en rondelles. Les répartir sur la tarte puis terminer avec le reste des rondelles de pommes de terre.
Répartir le mont d'or sur le dessus de la tarte..
Enfourner et laisser cuire 25-30 minutes. Déguster à la sortie du four avec une petite salade.
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