Tarte feuilletée aux topinambours

Plat
facile
40 min
411 Kcal

Légume oublié qui revient à la mode, le topinambour fait son entrée dans votre cuisine à travers une recette facile et rapide : la tarte feuilletée ! Accompagné de mozzarella bien fondante et de thym pour parfumer le tout, cette recette végétarienne sera idéale à faire pour le dîner ou à découper en petits morceaux pour l'apéritif.

Ingrédients

6
Coût estimé: 6.33€ (1.05€/part)

Préparation

Préparation20 min
Cuisson20 min
  • Tarte feuilletée aux topinambours - Préparation etape 1Nettoyez les topinambours, pelez-les et nettoyez les à nouveau. Coupez les en lamelles pas trop épaisses.
  • Tarte feuilletée aux topinambours - Préparation etape 2Déroulez votre pâte feuilletée et piquez-la avec une fourchette. Disposez les rondelles de topinambour dessus, en laissant une marge d'environ 1 cm autour de la pâte.
  • Tarte feuilletée aux topinambours - Préparation etape 3Coupez la mozzarella en rondelle et disposez les sur les topinambours. Saupoudrez de thym séché, de sel et de poivre.
  • Tarte feuilletée aux topinambours - Préparation etape 4Mettez au four 20 minutes à 200°C.
  • Tarte feuilletée aux topinambours - Préparation etape 5Et voilà, votre tarte aux topinambours est prête !

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FAQ ❓

Quels sont les bienfaits des topinambours dans cette recette ?

Les topinambours sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux, ce qui en fait un excellent choix pour une alimentation saine.
Vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des épinards ou des poireaux, ou encore varier les fromages pour un goût différent.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la réchauffer au four avant de servir pour qu'elle soit bien croustillante.
Cette tarte se sert aussi bien chaude en plat principal qu'en petits morceaux pour un apéritif, accompagnée d'une salade verte.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne, parfaite pour un repas sans viande !

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 411Kcal
  • Glucides: 25.6g
  • Lipides: 26.2g
  • Gras sat.: 16.8g
  • Protéines: 16.1g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 8.8g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 17
Information nutritionnelle pour 1 portion (180g)
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque

Equipement

four
plaque de cuisson
Ptitchef_comPtitchef_com

Questions

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Commentaires

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3.7/5, 10 votes 5 commentaires

colette

J'ai cuisiné cette recette ce soir. faire un peu cuire les topinambours avant, sinon pas cuit. Très bon

J'ai cuisiné cette recette
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anonymous

J'ai cuisiné cette recette. Mais j'ai dû éponger beaucoup de liquide pendant la cuisson que j'ai prolongée de 30 minutes. Malgré tout, les légumes étaient encore croquants, la prochaine fois je ferai cuire les topinambours un peu à la vapeur avant.
Néanmoins c'était très bon.

J'ai cuisiné cette recette
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Alexandra

Les topinambours était un peu dur... faudrait peut être les cuire avant

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lecircee

Exact faire un peu cuire les topinambours mais très bon tout de même merci

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anonymous

Pour cuisiner des topinambours 20 minutes au four c’es largement insuffisant

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