Tarte feuilletée à la cerise
Un dessert fruité et croustillant vous attend aujourd'hui grâce à notre tarte feuilletée à la cerise ! Une recette extra facile à faire et qui assouvira la gourmandise de toute la famille ! On vous montre en plus comment réaliser un joli quadrillage à déposer sur le dessus de votre tarte pour un rendu raffiné et appétissant. Et pour un dessert vraiment parfait, n'hésitez pas à accompagner vos parts de tarte d'une boule de glace vanille et d'une pointe de chantilly ;-)
Ingrédients
8
Coût estimé: 5.86Euros€ (0.73€/part)
Matériel
- Roulette dentée
- Moule à tarte de 28 cm de diamètre
Préparation
Préparation25 min
Cuisson40 min
Mélangez les cerises avec la maïzena, le sucre, et le jus de citron.
Foncez le moule à tarte d'une pâte feuilletée. Piquez le fond avec une fourchette, et versez-y les cerises.
Déroulez l'autre pâte feuilletée et coupez des bandes de 2 cm de large avec la roulette dentée.
Déposez 4 bandes verticalement sur la tarte, et relevez 2 bandes comme montré sur la photo. Déposez une bande horizontalement, et rabattez les 2 bandes que vous avez relevé.
Relevez les 2 bandes qui se trouvent sous la bande de pâte horizontale, et placez à nouveau une autre bande. Rabattez à nouveau les bandes. Répétez l'opération afin de former un quadrillage de pâte feuilletée sur les cerises.
Battez l’œuf et dorez la pâte feuilletée avec. mettez au four 40 minutes à 180°C.
Et voilà, votre tarte feuilletée à la cerise est prête !
FAQ ❓
Comment obtenir un quadrillage parfait sur ma tarte feuilletée ?
Pour réaliser un joli quadrillage, utilisez une roulette dentée pour couper des bandes de pâte feuilletée de 2 cm de large et disposez-les en alternant verticalement et horizontalement sur la tarte.
Peut-on utiliser d'autres fruits pour cette recette ?
Oui, vous pouvez remplacer les cerises par d'autres fruits comme des pommes, des poires ou des abricots, en ajustant éventuellement la quantité de sucre selon l'acidité des fruits.
Quelle est la meilleure façon de conserver la tarte feuilletée ?
La tarte se conserve mieux à température ambiante, couverte d'un torchon, mais vous pouvez aussi la réfrigérer si vous souhaitez la garder plus longtemps, bien qu'elle perde un peu de son croustillant.
Est-il possible de préparer la tarte à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire. Il est préférable de la cuire juste avant de servir pour qu'elle soit bien croustillante.
Quelle est la valeur calorique de cette tarte par portion ?
Chaque portion de la tarte feuilletée à la cerise contient environ 372 calories, ce qui en fait un dessert gourmand mais à savourer avec modération.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 372Kcal
- Glucides: 39.6g
- Lipides: 21.1g
- Gras sat.: 13.8g
- Protéines: 4.5g
- Fibres: 2g
- Sucre: 14.6g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 16
Information nutritionnelle pour 1 portion (131g)
Végétarien
Sans fruit à coque
À savoir
Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur
Ptitchef_com Questions
Pour faire cette tarte, faut il des cerises fraiches ou en conserve ?
Nous avons utilisé des cerises fraiche. Vous pouvez également prendre des cerises congelées.
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Commentaires
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B
Blueberri52
Très bon, perso je précuit un peu la première pâte feuilletée, puis je la beurre un peu avant de verser les cerises préparées. Excellent
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