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Tarte briochée aux cerises

Dessert
5 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5
250 farine

6 cl d'eau tiède

8 cl de lait tiède

2 cuillères à café levure lyophilisée

1 jaune d'oeuf

35 g de sucre

1 bonne pincée de sel

60 g de beurre

amande en poudre

cerises dénoyautées

Préparation

  • Dans un saladier, verser la farine, le sel et le sucre. Mélanger.
  • Ajouter la levure.
  • Verser le lait et l'eau. Mélanger.
  • Ajouter l'oeuf. Mélanger.
  • Ajouter le beurre en petits morceaux. Pétrir pour l'incorporer. Ajouter un peu de farine si la pâte est très collante.
  • Pétrir comme pour une pâte à pain pendant 10 minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et élastique.
  • Mettre la pâte dans un saladier propre. Laisser 1 h30 dans un endroit chaud. La pâte doit doubler de volume.
  • Laisser reposer au moins 1/2 heure. Faire cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire roséCentre - Val de loire, Rosé
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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