Ptitchef

Tarte aux cerises un peu belge

Dessert
8 parts
20 min
40 min
facile
431 Kcal

Ingrédients

8

Pâte sucrée citronnée :

Crème aux speculoos :

Coût estimé: 5.71 (0.71€/part)

Matériel

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Mélangez le beurre mou, la farine, le sel et le sucre glace jusqu'à l'obtention d'une pâte non collante, compacte.
  • Ajoutez l’œuf battu, le jus et le zeste du citron.
    Pétrissez le tout pour mettre la pâte en boule.
    Réfrigérez 1 heure.
  • Étalez la pâte et faire cuire à blanc 20 minutes en prenant soin de piquer pâte avec une fourchette.
  • Pendant ce temps, lavez, dénoyautez et coupez en 2 les cerises.
  • Préparez la crème aux speculoos:
    Émiettez et mixez les speculoos.
    Portez à ébullition le lait avec les speculoos, bien surveiller pour ne pas que cela attache.
    Mélangez le sucre, la maïzena et le jaune d’œuf dans un bol et versez peu à peu le mélange lait/speculoos et mélangez à nouveau.
  • Disposez les cerises sur la pâte et recouvrez les avec la crème aux speculoos.
    Faîtes cuire 20 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (178g)
Calories: 431Kcal
  • Glucides: 58.2g
  • Lipides: 17g
  • Gras sat.: 10.2g
  • Protéines: 8.4g
  • Fibres: 4.7g
  • Sucre: 25.9g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 18
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire rosé Centre - Val de Loire, Rosé
Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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