Ptitchef

Flan patissier aux cerises

Dessert
6 parts
20 min
40 min
facile
Rien à redire aussi bon que chez le pâtissier. C'est un dessert très consistant, c'est mieux pour un goûter.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 pâte feuilletée ou brisée

1 litre de lait

150 g de sucre

120 g de maïzena

2 oeufs entiers+1 jaune

1 cuillère à café d'extrait de vanille

250 gr de cerises dénoyautées

Préparation

  • Garnir un moule avec la pâte feuilletée.
  • Faire bouillir le litre de lait moins un verre, qu'il faut réserver, avec les 180 g de sucre.
  • Pendant ce temps battre ensemble le verre de lait restant avec la maïzena puis les œufs et l'extrait de vanille.
  • Lorsque le lait et le sucre sont bouillants, verser tout doucement sur le mélange précèdent tout en battant au fouet.
  • Remettre la casserole sur le feu et cuire encore un peu la préparation tout en tournant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle devienne bien épaisse.
  • Disposer les cerises sur la pâte feuilletée, puis verser le mélange dessus.
  • Mettre au four préchauffé th6 (180°) pendant 35 à 40 minutes, surveiller la fin de cuisson.

Photos

Flan patissier aux cerises, photo 1Flan patissier aux cerises, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire roséCentre - Val de loire, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge

Questions:

C'est donc un flan pâtissier aux cerises, mais sans cerise ? Il n'y a pas un oubli dans les ingrédients, ainsi que dans la recette, qui finalement, est une recette de flan pâtissier tout court ?

Réponse Ptitchef:

La recette a été corrigée, merci pour le retour.




Commentaires des membres:

06/06/2016

Je l'ai fait il y a 2 jours et il n'a pas fait long feu! pourtant ils n'aiment pas les cerises, et bien finalement ils ont adorés.

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