Ptitchef

Flan patissier aux cerises

Rien à redire aussi bon que chez le pâtissier. C'est un dessert très consistant, c'est mieux pour un goûter.
Dessert
6 parts
20 min
40 min
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Garnir un moule avec la pâte feuilletée.
  • Faire bouillir le litre de lait moins un verre, qu'il faut réserver, avec les 180 g de sucre.
  • Pendant ce temps battre ensemble le verre de lait restant avec la maïzena puis les œufs et l'extrait de vanille.
  • Lorsque le lait et le sucre sont bouillants, verser tout doucement sur le mélange précèdent tout en battant au fouet.
  • Remettre la casserole sur le feu et cuire encore un peu la préparation tout en tournant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle devienne bien épaisse.
  • Disposer les cerises sur la pâte feuilletée, puis verser le mélange dessus.
  • Mettre au four préchauffé th6 (180°) pendant 35 à 40 minutes, surveiller la fin de cuisson.

Vous allez aimer

YouTube


Photos

Flan patissier aux cerises, photo 1
Flan patissier aux cerises, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire rosé Centre - Val de Loire, Rosé
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'Anjou Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:

C'est donc un flan pâtissier aux cerises, mais sans cerise ? Il n'y a pas un oubli dans les ingrédients, ainsi que dans la recette, qui finalement, est une recette de flan pâtissier tout court ?

Réponse Ptitchef:

La recette a été corrigée, merci pour le retour.




Commentaires des membres:

virginie_f2020_1, 11/06/2020

Un super flan bien épais, qui se tient super bien... on a l'impression qu'il sort tout juste de chez le pâtissier

photo par virginie_f2020_1
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Réponse Ptitchef:

Magnifique !

06/06/2016

Je l'ai fait il y a 2 jours et il n'a pas fait long feu! pourtant ils n'aiment pas les cerises, et bien finalement ils ont adorés.

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