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Feuilletés de massepain aux cerises du nord

Dessert
2 parts
10 min
30 min
moyen
1164 Kcal
Il existe une spécialité en Belgique, que l'on trouve essentiellement au moment de la Saint Nicolas (6 décembre). Il s'agit des lettres farcies. C'est un morceau de massepain cru, que l'on entoure d'une pâte feuilletée et que l'on passe au four, que l'on abricote en fin de cuisson.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

400 gr de massepain cru en bloc

200 gr (environ) de cerises du nord dénoyautées au jus

1 jaune d'oeuf

1 cas de sucre glace

Préparation

  • Etape 1 - Feuilletés de massepain aux cerises du nord
    Couper la pâte feuilletée en deux.
  • Etape 2 - Feuilletés de massepain aux cerises du nord
    Mettre une tranche de massepain sur chaque moitié de pâte feuilletée.
  • Etape 3 - Feuilletés de massepain aux cerises du nord
    Mettre des cerises sur le massepain.
  • Etape 4 - Feuilletés de massepain aux cerises du nord
    Couvrir les cerises avec les autres tranches de massepain
  • Etape 5 - Feuilletés de massepain aux cerises du nord
    Refermer les blocs de massepain avec la pâte feuilletée (faire adhérer en mouillant légèrement la pâte).
  • Battre le jaune d'oeuf et badigeonner les feuilletés afin qu'ils soient bien dorés.
  • Etape 7 - Feuilletés de massepain aux cerises du nord
    Mettre au four à 180° pendant 25 minutes.

    Sortir les feuilletés et les saupoudre de sucre glace.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 418g
Calories: 1163Kcal
  • Glucides: 65.7g
  • Lipides: 76.3g
  • Gras sat.: 39.6g
  • Protéines: 50.9g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 20.9g
  • ProPoints: 32
  • SmartPoints: 44

Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Feuilletés de massepain aux cerises du nord, photo 1Feuilletés de massepain aux cerises du nord, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire roséCentre - Val de loire, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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