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Tatin de navets au jambon cru

Voici un plat très gourmand, très savoureux mais surtout à la portée de tous. Idéal pour un repas festin.
Plat
5 parts
15 min
25 min
facile
398 Kcal

Ingrédients

5

Matériel

Préparation

  • Éplucher les navets et ôter le "vert" du milieu.
  • Les couper en fines tranches de 2 à 3 millimètres d' épaisseur.
  • Faire fondre du beurre dans une poêle. Les faire revenir dans cette poêle après les avoir recouvert de cassonade. Ils sont prêts lorsqu'ils sont dorés. Réserver.
  • Couper le jambon cru en lanières.
  • Dans le fond d'un moule à manquer ou à tarte, répartir du romarin. Disposer les lanières de jambon en rosace.
  • Disposer ensuite au dessus les navets dorés. Poivrer (surtout ne pas saler car le jambon cru l'est déjà). Recouvrir de pâte feuilletée préalablement déroulée ou roulée et fermer hermétiquement les bords.
  • Enfourner 25 minutes. Démouler et servir tiède ou froid.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (119g)
Calories: 398Kcal
  • Glucides: 24.2g
  • Lipides: 27.4g
  • Gras sat.: 15.9g
  • Protéines: 12.8g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 7g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 16
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Tatin de navets au jambon cru, photo 1
Tatin de navets au jambon cru, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Irancy Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Fleurie Beaujolais, Rouge

Questions:






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