Tatin de navets au vinaigre balsamique

Name: Tatin de navets au vinaigre balsamique
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 800 g à 1 kg de navets très frais; 1 pâte feuilletée de qualité pur beurre; 50 g de beurre; 5 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; 50 g de sucre en poudre des écorces d'orange confite poivre

Tatin de navets au vinaigre balsamique, une entrée sucrée et salée.

Entrée

4 parts

15 min

40 min

facile

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Ingrédients

800 g à 1 kg de navets très frais
1 pâte feuilletée de qualité pur beurre
50 g de beurre
5 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
50 g de sucre en poudre des écorces d'orange confite poivre

Préparation

Pelez les navets , les couper en fines rondelles et les cuire à la vapeur pour 15 minutes.
Beurrez généreusement un moule à tarte ou à manquer.
Nappez -le de vinaigre balsamique et saupoudez de sucre.
Disposez les rondelles de navet en rosace dans le moule
Parsemez de noisettes de beurre et d'orange confite , poivrez légérement.
Recouvrez le tout de la pâte feuilletée en rentrant bien les bords de la pâte dans le moule.
Enfournez pour 25 minutes four préchauffé à 200 ° C.