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Tatin de navets au vinaigre balsamique

Entrée
4 parts
15 min
40 min
facile
Tatin de navets au vinaigre balsamique, une entrée sucrée et salée.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
800 g à 1 kg de navets très frais

1 pâte feuilletée de qualité pur beurre

50 g de beurre

5 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

50 g de sucre en poudre des écorces d'orange confite poivre

Préparation

  • Pelez les navets , les couper en fines rondelles et les cuire à la vapeur pour 15 minutes.
  • Beurrez généreusement un moule à tarte ou à manquer.
  • Nappez -le de vinaigre balsamique et saupoudez de sucre.
  • Disposez les rondelles de navet en rosace dans le moule
  • Parsemez de noisettes de beurre et d'orange confite , poivrez légérement.
  • Recouvrez le tout de la pâte feuilletée en rentrant bien les bords de la pâte dans le moule.
  • Enfournez pour 25 minutes four préchauffé à 200 ° C.
L Le journal gourmand de Sacha

Photos

Tatin de navets au vinaigre balsamique, photo 1
Tatin de navets au vinaigre balsamique, photo 2
Tatin de navets au vinaigre balsamique, photo 3
Tatin de navets au vinaigre balsamique, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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