Ptitchef

Tatin de navets au confit de canard

Plat
6 parts
15 min
20 min
facile
304 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Découper un navet long en rondelles de 5 mm d'épaisseur environ.
    Les blanchir dans l'eau bouillante salée, pendant 10 minutes.
  • Égoutter et faire revenir dans une sauteuse, avec un peu de beurre pendant 10 minutes. Assaisonner.
  • Préparer les cercles en les beurrant, en plaçant une feuille de papier aluminium dans le fond que vous saupoudrez de sucre roux.
  • Déposer au fond des moules, les rondelles de navets.
    Parsemer d'herbes de Provence.
  • Recouvrir de confit de canard émietté , et finir par un rond de pâte feuilletée, légèrement plus grand que le cercle.
    Réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  • Enfourner 20 minutes à 200°c jusqu'à ce que la pâte soit colorée.
    Retourner dans l'assiette et démouler.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (91g)
Calories: 304Kcal
  • Glucides: 18.2g
  • Lipides: 19.8g
  • Gras sat.: 12.5g
  • Protéines: 12.4g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 4.1g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Tatin de navets au confit de canard, photo 1
Tatin de navets au confit de canard, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhône, Rouge
Nuits-St-Georges Bourgogne, Rouge
Côte Rôtie Vallée du Rhône, Rouge

Questions:






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