Ptitchef

Curry de Navets à la Rhubarbe et Anardana

Un curry pas ordinaire qui a accompagné à merveilles les petites manchettes d'agneau croustifondantes.
Plat
1 parts
20 min
30 min
facile

Ingrédients

1

Préparation

  • Nettoyer les navets. Eplucher la rhubarbe et la couper en tronçons de 2 cm.
  • Glacer les navets:
    Les faire revenir sur toutes les faces dans le beurre. Ajouter le sucre, bien enrober chaque navet. Ajouter l'anardana, saler, poivrer, couvrir et laisser cuire à feu doux 20 à 30 minutes selon la grosseur des navets.
  • Ajouter les tiges de rhubarbe coupées en tronçons et de la coriandre hachée. Couvrir et laisser cuire doucement à couvert. La rhubarbe ne doit pas se défaire.
  • Ajouter les tiges de rhubarbe coupées en tronçons et de la coriandre hachée. Couvrir et laisser cuire doucement à couvert. La rhubarbe ne doit pas se défaire.
  • Disposer les côtes sur un lit de chantilly au curcuma, accompagner de germes de lentilles.


Photos

Curry de Navets à la Rhubarbe et Anardana, photo 1
Curry de Navets à la Rhubarbe et Anardana, photo 2
Curry de Navets à la Rhubarbe et Anardana, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Montagny Bourgogne, Blanc
Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc
Pouilly Fuissé Bourgogne, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Comment préparer la rhubarbe? Nos astuces et recettes Comment préparer la rhubarbe? Nos astuces et recettes Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais! Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais! Les plats du monde → direction l'Asie du Sud Les plats du monde → direction l'Asie du Sud

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez