Ptitchef

°rhubarbe & cranberry°

Autre
1 parts
10 min
50 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 1
300 g de rhubarbe

15 cl de vin de framboises + 5 cl d'eau

250 g de cassonade


60 g de cranberries séchées

4 clous de girofle

3 cuillères à soupe de poivre de Sichuan

1 racine de gingembre de 2 cm

Préparation

  • Dans une casserole à fond épais, faire chauffer le vinaigre, l'eau et le sucre pendant 10 minutes.
  • Ajouter les oignons émincés, les cranberries, la rhubarbe nettoyée et coupée en dés et les épices.
  • Laisser cuire jusqu'à ce que mélange ai la consistance d'une confiture.
  • Mettre en pot immédiatement et entreposer dans un endroit frais et sec pendant au moins 15 jours avant de déguster.





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