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Clafoutis aux cranberries ou airelles

Dessert
4 parts
20 min
35 min
facile
Voici une bonne recette gourmande pour finir l'année.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 pomme

340 g de cranberries fraîches

4-5 cuillères à soupe de sucre


3 cuillères à soupe de sucre glace

75 g de farine

20 cl de lait (ou 10 cl de lait et 10 cl de crème allégée)

un peu de matière grasse végétale et de chapelure pour le moule

Préparation

  • Laver et épépiner la pomme puis couper en tranches.
  • Faire bouillir 2 à 3 cuillères à soupe d'eau avec les cranberrries et le sucre en poudre et faire réduire la préparation 5 minutes environ. Retirer les cranberrries du feu et laisser refroidir.
  • Préchauffer le four à 180°. Beurrer le moule et saupoudrer de chapelure.
  • Battre les œufs avec le sucre glace, ajouter la farine tamisée et mélanger délicatement. Rajouter le lait, mélanger de nouveau pour obtenir une pâte fine et verser dans le moule.
  • Répartir la pomme et les cranberries sur la pâte et enfourner.
  • Laisser cuire pendant 20 à 25 minutes pour obtenir un clafoutis doré. Saupoudrer le clafoutis tiède de sucre glace et servir.

Photos

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