Ptitchef

Panga mangue

Plat
2 parts
10 min
10 min
facile
244 Kcal
Un filet suffisamment copieux pour nourrir 2 personnes pour 1,5 euro seulement. Ne fais pas trop la fine bouche, d'autant que le panga n'a pas un goût fort et se prête bien au jeu du sucré salé.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
Un beau filet de panga

Une grosse mangue bien mure

Un pincée de cannelle en poudre

Une pincée de gingembre en poudre

Une noisette de beurre

3 tours de moulin de poivre

Préparation

  • Préparer la sauce à la mangue : mixer la pulpe d'une demi mangue avec un peu de cannelle et de gingembre, réserver.
  • Dans un poêle, faire revenir le poisson avec une noisette de beurre.
    Il est également possible de faire revenir un morceau de mangue si vous voulez la servir chaude.
    Retourner le poisson à mi-cuisson, poivrer.
  • Servir avec du riz : et des tomates cerises.

Photos

Panga mangue, photo 1Panga mangue, photo 2Panga mangue, photo 3Panga mangue, photo 4
D Dans la cuisine de Moe

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 259g
Calories: 244Kcal
  • Glucides: 32.3g
  • Lipides: 6.2g
  • Gras sat.: 2.3g
  • Protéines: 11.4g
  • Fibres: 5.2g
  • Sucre: 27.7g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 10

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LadoixBourgogne, Rouge
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

27/06/2013

Trop bon

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