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Cupcakes à la mangue

Autre
6 parts
25 min
30 min
facile

Ingrédients

6

Glaçage au fromage à la crème :

Matériel

Préparation

  • Centrer la grille dans le four et préchauffer le four à 350 oF (180 oC).
    Garnir 12 empreintes de moule à muffins, de caissettes en papier.
  • Fouetter les œufs et l'huile ensemble, jusqu'à ce que le mélange pâlisse.
  • Dans un grand bol, combiner la farine, les sucres , la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, les épices et le sel.
  • Verser les ingrédients humides sur les ingrédients secs, puis mélanger à la spatule.
    La pâte sera très épaisse.
    Incorporer la mangue, les raisins secs et le zeste.
    Remplir les caissettes en papier de la préparation et lisser le dessus.
  • Cuire 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent, inséré au centre, en ressorte sec.
    Laisser reposer 5 minutes dans le moule avant de transférer sur une grille, jusqu'à complet refroidissement.
    Glacer à la douille de glaçage au fromage à la crème et surmonter d'une framboise.
  • Glaçage au fromage à la crème :
    Battre le fromage à crème et le beurre jusqu'à homogénéité au batteur électrique, puis incorporer le reste des ingrédients, tout en continuant de battre.

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